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"MSG 얘기하는데 HVP는 왜 끌고 들어가?"
MSG를 넣지 않았다는 'MSG 무첨가 마케팅'이 식품업계에 성행하는 가운데, 한 소비자 단체가 MSG 대신 식물성 가수분해 단백질(HVP)을 쓰며 꼼수를 부렸다고 발표해 논란이
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'아마란스 효능' 풍부한 식이섬유까지…'슈퍼곡물' 효능 '대박'
`아마란스 효능` [사진 네이버] '아마란스'가 당뇨와 고혈압 환자에게 사랑 받고 있다. 아마란스의 어원은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래된 것으로 남아메
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아마란스 효능, 슈퍼 곡물 전성시대' 효능 엄청나!
`아마란스 효능` [사진 네이버] '아마란스'가 당뇨와 고혈압 환자에게 사랑 받고 있다. 아마란스의 어원은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래된 것으로 남아메
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'아마란스 효능' 신이 내린 곡물이야! '슈퍼곡물' 효능 엄청나
`아마란스 효능` [사진 네이버] '아마란스'가 당뇨와 고혈압 환자에게 사랑 받고 있다. 아마란스의 어원은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래된 것으로 남아메
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'빨노초보하' 오색 채소·과일 하루 세 번 먹으면 건강지수 UP
다섯 가지 색깔의 채소·과일을 활용한 요리는 면역력을 높이는 식물영양소를 아이들에게 공급할 수 있는 좋은 방법이다. 팝스타 마돈나는 채식주의자로 유명하다. 미국의 영부인 미셸 오바
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"모유 분석하면 아기 영양상태 정확히 파악"
아이본 모유분석 연구센터 김동운 센터장 여성이라면 모유 수유의 장점에 대해 귀가 닳도록 듣는다. 출산 전부터 모유 수유를 결심하기도 한다. 하지만 제대로 된 모유 수유는 생각보다
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모유 질은 똑같다? 엄마 영양 상태따라 성분 들쭉날쭉
초보 엄마 강희연(31·가명·충청남도 아산시)씨. 12주 된 아기가 항상 보채고 변을 무르게 보는 것이 고민이다. 또래와 비교해 모유 수유 횟수나 기저귀 사용량이 2배가량 많다.
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"모유 분석하면 아기 영양상태 정확히 파악"
여성이라면 모유 수유의 장점에 대해 귀가 닳도록 듣는다. 출산 전부터 모유 수유를 결심하기도 한다. 하지만 제대로 된 모유 수유는 생각보다 까다롭다. 아이본 모유분석 연구소 김동운
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![[뉴스클립] 식품·의약 따라잡기 ⑤ 햄버거의 세계](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201311/27/htm_2013112723251450105011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[뉴스클립] 식품·의약 따라잡기 ⑤ 햄버거의 세계
박태균식품의약전문기자 패스트푸드 대명사, 햄버거(hamburger)는 두 얼굴을 갖고 있습니다. 비만 유발 식품이란 부정적인 평가도 듣지만, 만들기에 따라 간편 다이어트 식으로도
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![[비즈 칼럼] 육류 소비 많이 늘었다고 하지만 …](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201310/21/htm_201310212382010101012.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[비즈 칼럼] 육류 소비 많이 늘었다고 하지만 …
장원경국립축산과학원장 경남 하동에서 태어나 어린 시절을 보낸 나의 하루 일과는 소 풀 먹이는 것으로 시작했다. 지금이야 전화 한 통화면 농기계가 농사를 책임져 주지만 그때만 해도
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1963년 첫 출시 … 라면 50년
면류를 즐겼던 박정희 전 대통령은 1966년 가을 어느날 삼양라면 맛을 본 뒤 “한국 사람은 국물이 얼큰한 것을 좋아하니 고춧가루가 좀 더 들어가면 좋겠다”는 조언을 했다고 한다
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1963년 첫 출시 … 라면 50년
면류를 즐겼던 박정희 전 대통령은 1966년 가을 어느날 삼양라면 맛을 본 뒤 “한국 사람은 국물이 얼큰한 것을 좋아하니 고춧가루가 좀 더 들어가면 좋겠다”는 조언을 했다고 한다
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![[부부의사가 쓰는 性칼럼] 채식과 성기능](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201302/24/htm_20130224014130750.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[부부의사가 쓰는 性칼럼] 채식과 성기능
일러스트 강일구 “고기 안 먹고 채식하면 성기능이 좋아진다는데 사실인가요?” 최근 채식에 관심을 갖거나 채식주의자임을 자랑스레 밝히는 사람이 점점 늘고 있다. 각종 연구에서 채식
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"채식, 강요하지 마세요" 맛있게 만들면 스스로 먹는답니다?
라디치오채식주의자가 아니더라도 채식을 챙겨먹어야겠다고 생각하는 사람은 많다. 채식이 건강에 도움이 된다는 걸 상식으로 받아들이기 때문이다. 아무리 건강에 좋다고 해도 모두 채식주
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[부부의사가 쓰는 性칼럼] 채식과 성기능
일러스트 강일구 “고기 안 먹고 채식하면 성기능이 좋아진다는데 사실인가요?” 최근 채식에 관심을 갖거나 채식주의자임을 자랑스레 밝히는 사람이 점점 늘고 있다. 각종 연구에서 채식
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![[부부의사가 쓰는 性칼럼] 채식과 성기능](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/2013/02/24005941.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[부부의사가 쓰는 性칼럼] 채식과 성기능
“고기 안 먹고 채식하면 성기능이 좋아진다는데 사실인가요?” 최근 채식에 관심을 갖거나 채식주의자임을 자랑스레 밝히는 사람이 점점 늘고 있다. 각종 연구에서 채식은 당뇨병, 대장
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'생리 끊기고…' 20년 채식주의자 충격 고백
채식의 배신 리어 키스 지음 김희정 옮김, 부키 440쪽, 1만5000원 채식주의자는 물론 일반인들도 당혹스럽게 만드는 책이다. 건강을 지키고 자연을 보호하는 길이라 믿는 채식주
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“김·미역은 바다의 채소” 유럽인들 입맛 변했다
“기술보다 식재료에 주목하라.” 음식박람회 ‘2013 마드리드 퓨전’(1월 21~23일)에서 만난 스페인 셰프 알베르토 아드리아(44)는 요리계의 최신 트렌드에 대해 이렇게 짚었다
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여성빈혈, 남성의 3배
여성 빈혈 환자가 남성보다 3배 이상 많은 것으로 나타났다. 빈혈을 예방하기 위해서는 균형 잡힌 식생활이 중요하다는 조언이다. 국민건강보험공단(이사장 김종대)은 최근 6년간(200
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뻔한 식재료로 만드는 특별한 요리 ① 두부
콩나물·두부·계란·감자·버섯·양파처럼 냉장고에는 늘 떨어지지 않는 식재료가 있다. 1주일에 한 번은 밥상에 오를 만큼 친숙하지만 그만큼 식상하다. 너무 익숙한 탓인지 ‘맛’은 잊
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레스토랑 오너들이 말하는 청담동 브런치의 맛과 여유
오전 11시 청담동의 한 브런치 레스토랑. 이미 입구에는 젊은 직장 여성과 주부 서너팀이 대기 중이다. 대기 시간 10~20분은 기본. 다른 가게로 발길을 돌리는 이는 없다. 폭신
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고기 딱 끊기보다 단계적으로
‘채식인의 날’ 밥상에 올라온 소스들. 왼쪽부터 토마토 살사 소스, 오리엔탈 소스, 레몬 간장 소스,양념 간장 소스, 키위 허브 소스, 견과류 머스터드 소스.마요네즈나 유제품 같은
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비행 청소년에 종합비타민·미네랄 먹였더니
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 음식이 사람의 성격에 영향을 준다는 이론이 있다. 특정 음식에 대한 과민증, 식품 첨가제, 설탕 과다 섭취, 미량영양소 부족, 지방산 부족,
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종합비타민·미네랄이 비행 청소년 선도한다고
음식이 사람의 성격에 영향을 준다는 이론이 있다. 특정 음식에 대한 과민증, 식품 첨가제, 설탕 과다 섭취, 미량영양소 부족, 지방산 부족, 저혈당 등이 폭력성·반사회성, 그리고
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